Vous souhaitez vendre des raisins ?
L’achat de vendanges est notre activité principale depuis la création de la Maison LAVAU en 1965 par Jean Guy et Anne Marie LAVAU. Nous sommes les leaders de la vinification en Vallée du Rhône Sud avec un volume de production annuelle de 100.000 hectolitres et achetons les raisins de toutes les appellations méridionales de la Vallée du Rhône ainsi que les IGP Oc.
Les services de transport de la vendange dans nos caissons polybennes et les aménagements financiers apportés à la trésorerie des vignerons et de leurs exploitations font de la Maison LAVAU un interlocuteur de qualité incontournable.
Vous souhaitez produire votre vin ?
En 1994, la communauté européenne donne la possibilité aux vignerons de vinifier chez un tiers. La Maison LAVAU met en place un contrat permettant aux vignerons de faire leurs vins dans nos installations. La construction d’un chai moderne de vinification à Violès composé de cuves inox de petite capacité (100 hectolitres) thermorégulées a permis de séduire plus de 30 domaines de la Vallée du Rhône. C’est aujourd’hui un système éprouvé qui permet à tous les vignerons de devenir une cave particulière sans avoir à investir dans un outil de production lourd financièrement. La « mise en bouteille au domaine » ou « mise en bouteille à la propriété » sont des mentions valorisantes nécessaires à une bonne commercialisation.