DIVERSITÉ ET QUALITÉ
EN VALLÉE DU RHÔNE.

LAVAU

Nos vins d'AOP de la Vallée du Rhône, sélections des meilleurs terroirs de nos partenaires et vinifiés par nos soins.

LAVAU VINTAGE TOUR

Notre gamme Vintage

NOTRE HISTOIRE

La famille Lavau et son amour du vin, sa passion du terroir et de la terre a commencé à Saint-Émilion au 19ème siècle. L’histoire continua ensuite de s’écrire en Tunisie où René Lavau et son fils transformèrent une petite propriété de vignes et d’orangers en une affaire florissante qui devint le plus important producteur de vin du pays. Revenus en France dans les années 60, Jean-Guy Lavau petit-fils de René, et sa femme Anne-Marie reprennent une petite cave de vinification à Sablet au coeur de la Vallée du Rhône et créent ainsi la maison LAVAU en 1965. Quelques 30 années plus tard, Frédéric et Benoît Lavau ont rejoint la maison familiale devenue alors un vinificateur qualitatif, reconnu et respecté de la Vallée du Rhône. Ils pérennisent leur activité de vinificateur et enrichissent leur savoirs-faire en devenant créateur de cuvées et producteur. Ils acquièrent en effet plusieurs domaines en appellations Rasteau, Valréas et Côtes du Rhône et s’associent avec Bénédicte et Charles Bonnet, propriétaires du Château Maucoil à Châteauneuf du Pape.

NOS SAVOIRS-FAIRE

vinificateur

VINIFICATION

Nous vinifions depuis la création de la Maison la quasi-totalité des appellations du sud de la Vallée du Rhône et avons établi des partenariats pérennes avec plus de 250 vignerons. Ce savoir-faire nous permet de sélectionner les meilleurs vins issus des terroirs les plus expressifs pour notre gamme LAVAU. Notre volonté est de sélectionner, vinifier et produire des vins de grande qualité, accessibles et abordables, représentant le meilleur des appellations de la Vallée du Rhône.

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Vous souhaitez faire votre vin chez nous ?

vignerons

MISE EN BOUTEILLE

Nous offrons la possibilité aux vignerons et négociants d’organiser leur mise en bouteille sur mesure à la maison Lavau, en profitant de notre nouvelle ligne d’embouteillage de dernière génération et notre savoir-faire.

Vous souhaitez une prestation de mise en bouteille ?

NOS VINS

ENVYFOL

Nos vins de cépage, sélections de terroirs du Pays d'Oc.

LAVAU

Nos vins d'AOP de la Vallée du Rhône, sélections des meilleurs terroirs de nos partenaires et vinifiés par nos soins.

LAVAU VINTAGE TOUR

Notre gamme Vintage

DOMAINE LA DÉCELLE

Valréas

DOMAINE DE CARMIGNAN

Côtes-du-Rhône

DOMAINE LES ÉVIGNEAUX

Rasteau

NOUS CONTACTER

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Infos utiles :

585 Route de Cairanne,
84150 Violes